lunedì 18 maggio 2015

PESTO alla RUCOLA (PESTO z RUKOLI)






















Przepis w języku polskim znajdziecie tutaj:

Ingredienti:
100 g rucola, 50 g di formaggio grattugiato Gran NaturaLodigrana, 20 g di pinoli, 1 spicchio d'aglio, circa 100 ml d'olio extravergine d'oliva, sale






















1.Lavate e asciugate accuratamente la rucola.
2. Mettetela in un mortaio (oppure frullatore), unite il grana grattugiato, i pinoli e l'aglio, e iniziate a pestare (frullare) fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati.
3.Ora unite a filo i'olio e amalgamate ancora fino a ottenere un pesto cremoso e omogeneo.
4. Questo pesto è ideale per condire la pasta e risotti. 

1 commento:

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