martedì 30 agosto 2016

SERNIK z OWOCAMI LATA (CHEESECAKE con la FRUTTA)

Oto najlepszy sernik w naszej rodzinie! Pyszny, niezbyt  słodkie ciasto z delikatnym puszystym serem i ulubionymi owocami. 


Składniki:
na kruche ciasto:
3 szklanki mąki, 4 łyżki drobnego cukru, 1 kostka masła lub margaryny,
5 żółtek, szczypta soli, 2-3 łyżeczki proszku do pieczenia 
na masę sorową:
1 kg półtłustego twarogu, 2 jajka, 2 budynie śmietankowe,
1 kostka masła, 2 łyżki cukru pudru
na pianę:
1 szklanka cukru pudru, 5 białek 
dodatkowo:
brzskwinie z puszki (ok. 6-8 połówek)
garść jagódcukier puder (do decoracji)



























Sposób przygotowania:
1.Przygotować  kruche ciasto. Ze wszyskich składników  zagnieść ciasto. Owinac w folie i wlożyc do lodówki na min. 1 godzinę.
2.Przygotować  masę serową. Twaróg nalepiej zmielić w maszynce na mięso.
Mikserem wymieszać  wszyskie składniki.
3. Blaszkę o wielkości ok.28x33 cm wyścielićć  papierem do pieczenia. Rozwałkować  2/3 zimnego ciasta na  grubość ok. 0,5 cm. i wyłożyć  nim dno blaszki. Wylać  masę serową.
4. Pukładać odsączone i pokrojone w kostkę brzoskwinie i posypać jagodami.
5. Białka ubić z cukrem pudrem na sztywną pianę i rozłożyć na owocach.
6. Pozostałe zimne ciasto zetrzeć na grubej tarce tworząc kruszonkę.
7. Posypać ciasto kruszonką.
8.Piec w nagrzanym do  180°C piekarniku przez ok. 1 godzinę . Po upieczeniu  wyciągnąć z piekarnika i  wystudzić.
9. Podawać posypany cukrem pudrem. 

Nessun commento:

Posta un commento

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...